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  ，适用于食物中水分的测定，特别合适含较多挥发性成分、油脂或热不稳定成分的样品（如肉类、果酱、油脂等）。以下是详细测定办法：

  使用甲苯（沸点 110.6℃）与水的共沸特性，将样品中的水分与甲苯共沸蒸出，冷凝后水分与甲苯分层（水密度大于甲苯，坐落基层），经过读取水分的体积，核算样品中水分的含量。

  2、每批提取样品数：12个；3、提取瓶容积：500ml/个；4、接纳容量：10ml5、接纳器刻度：0.1ml 磨口Φ246、接纳器直径：Φ157、控温规模：室温+5℃~300℃8、电源电压：220V±10V频率50Hz；9、加热套功率：300W*3；10、外型尺度：450*230*775mm；11、分量：20kg

  取具有代表性的食物样品，去除杂质（如骨头、果皮等），用研钵或捣碎机破坏，混合均匀（保证样品颗粒细微，便于水分蒸出）。

  若样品为半固体或液体（如果酱、油脂），可直接取样；若为固体（如肉类），需破坏至粒径小于 2mm。

  用已烘干的称量瓶称取 5~10g 样品（准确至 0.001g），转移至蒸馏烧瓶中。若样品易暴沸，可参加 10~20g 烘干的海砂，拌和均匀。

  向蒸馏烧瓶中参加 100~150mL 甲苯（用量以能掩盖样品并满意共沸为宜），悄悄摇摆，使样品与甲苯充沛触摸。

  按次序衔接甲苯水分测定仪JOYN-JB06的蒸馏烧瓶、冷凝管和接纳管（保证接口密封，避免蒸气走漏），冷凝管接通冷却水（下进上出）。

  加热蒸馏烧瓶，操控加热速度，使甲苯缓慢欢腾，蒸气沿冷凝管冷凝为液体流入接纳管。

  蒸馏过程中，若样品黏附在烧瓶壁上，可中止加热，用少数甲苯冲刷烧瓶壁（冲刷液流入烧瓶），持续蒸馏。

  直至接纳管中水分体积不再添加（一般蒸馏时刻 30~60 分钟），中止加热。